幹燥方法對細菌纖維素複水性能的影響

幹燥方法對細菌纖維素複水性能的影響

[導讀]采用熱風幹燥、微波幹燥、真空冷凍升華幹燥和梯度升溫冷凍幹燥四種方法幹燥ＢＣ ，比較不同幹燥處理對ＢＣ的溶脹速率、複水率影響，並對ＢＣ微觀結構、質構特性、結晶度等指標進行分析。

四種幹燥方式的複水 ＢＣ 表麵微觀結構存在差異，原因可能是幹燥過程不同造成，使得經過幹燥後ＢＣ結構就發生較大改變，引起複水性能差異．真空凍幹和梯度凍幹是物料在凍結狀態下幹燥，水分直接通過升華去除，透過 ＢＣ 結構縫隙中逸出，使幹燥後物料仍能保持原有結構．由於(yu) 梯度凍幹時溫度逐步升高，溫差加大會(hui) 使冰固體(ti) 升華速度加快，對內(nei) 部纖維結構影響小，複水時水分子能夠大量進入，因此梯度凍幹的 ＢＣ 複水性較好，其複水後表麵不平整可能是由於(yu) 吸水不均勻導致。

熱風幹燥這種對流幹燥方式會(hui) 使熱空氣直接與(yu) 膜接觸，使 ＢＣ 膜內(nei) 部與(yu) 表麵產(chan) 生濕分差，從(cong) 而使膜皺縮，纖維不斷聚集，使原始水所占的空隙被堆積的纖維所占據，複水時水分子難以進入；微波幹燥是利用微波場使極性水分子產(chan) 生熱效應，水分子能夠滲透到纖維素非晶區及晶區表麵，造成纖維分子鏈間氫鍵的斷裂，並與(yu) 纖維素分子形成新的氫鍵，且微波可能會(hui) 造成內(nei) 部纖維素鏈的斷裂，使得ＢＣ纖維排列緊密且雜亂(luan) ，複水時水分子難以進入 。

采用電熱鼓風幹燥（廣州国产福利网代理的上海一恒儀(yi) 器設備）、微波幹燥、真空凍幹與(yu) 梯度凍幹處理ＢＣ ，比較四種幹燥方法對 ＢＣ 膜複水特性的影響，並通過環境掃描電鏡、 Ｘ射線衍射、質構儀(yi) 表征其結構與(yu) 性質． 結果表明梯度凍幹的 ＢＣ 膜複水後纖維束排列疏鬆，結晶度較低，吸水膨脹較快，複水後基本能恢複到ＢＣ原膜狀態，呈現較好的複水性能與(yu) 質構特性；微波與(yu) 熱風幹燥的 ＢＣ複水後纖維排列緊密雜亂(luan) ，結晶度較高，複水後呈現薄片狀，複水特性較差，各項質構特性與(yu) 原膜差異較大；真空凍幹的ＢＣ膜複水後纖維排列略緊密，吸水後能恢複到一定狀態，各項性能次於(yu) 梯度凍幹，但明顯優(you) 於(yu) 熱風與(yu) 微波幹燥。